Crêpe met Nutella en aardbeien

Bereidingswijze

• Zeef de bloem en meng in een kom met de vanillesuiker en de zout door elkaar. Doe vervolgens de zonnebloemolie, melk en water erbij. Mix alles goed door elkaar.
• Laat het beslag ongeveer 15 minuten zo staan. De luchtbellen kunnen op deze manier uit het beslag verdwijnen. In de tussentijd kan je het amandelschaafsel roosteren in een koekenpan. De aardbeien in plakjes snijden en zet het dan even weg.
• Nu is het tijd om de crêpe te bakken. Maak de pan heet en stop een klein beetje boter in de pan. Laat de boter rustig bruisen en wacht tot het helemaal vloeibaar is.
• Giet met een lepel het beslag in de pan en draai de pan rond en zorg ervoor dat de gehele bodem van de pan met beslag is bedekt. De crêpe mag vanaf dit moment een paar minuten bakken, nu moet je wachten tot de voorkant droog is en draai deze daarna om.
• Smeer vervolgens de helft van de crêpe met Nutella en vouw de kant die leeg is van de crêpe dubbel, en daarna nog een keer dubbel vouwen in de vorm van een pizzapunt.
• Ga zo door met de volgende tot je helemaal klaar bent met bakken en smeren. Plaats een bord op een pan met heet water en leg hier alle crêpes op die klaar zijn en dek af met een theedoek, zo zorg je ervoor dat ze allemaal mooi warm blijven.