Mini pizza tonijn

4 from 4 votes

Recipe by FoodbyFadoua Course: Hapjes en Deegwaren

Servings

servings

Prep time

hour

Cooking time

minutes

Mini pizza met tonijn, lekker simpel en makkelijk om te maken. Deze kleine mini pizza’s zijn het perfecte hapje om te serveren tijdens de ramadan. Je kunt er van alles opdoen wat jezelf lekker vindt en ik ken eigenlijk niemand die ze niet lekker vindt!

Ingrediënten

Deeg
300 gram bloem
100 gram fijne griesmeel
6 gram gist
7 gram zout
135 ml lauwwarm water
135 ml lauwwarm melk
40 ml olijfolie
Topping
1 rode paprika
1 ui
1 blikje tonijn
geraspte kaas
geraspte mozzarella kaas
groene olijven
Pizzasaus
150 gram gezeefde tomaten
2 theelepels rode pesto
1/2 theelepel peper en zout
1 theelepel Italiaanse kruiden
1 tomaat

Bereidingswijze

Voeg de bloem, griesmeel, gist, zout, water, melk en olijfolie toe in een diepe kom. Kneed het tot een mooi geheel voor ongeveer 8 minuten. Dek het deeg af en laat het voor 60 minuten rijzen op een warme plek.
Snijd de ui en paprika in kleine blokjes en bak het in een scheutje zonnebloemolie voor ongeveer 6 minuten. Zet dan het vuur uit en laat het afkoelen.
Snijd de tomaat in blokjes en bak deze in een pan met een scheutje olijfolie. Zodra de tomatenblokjes zacht zijn, kan je de gezeefde tomaten, pesto, Italiaanse kruiden, peper en zout toevoegen. Meng alles goed samen en zet dan het vuur uit. Laat de pizzasaus afkoelen.
Strooi een beetje bloem op je werkplek en plaats het deeg hierop. Rol het deeg uit met behulp van een deegroller. Steek dan met behulp van een vormpje of soepkommetje ronde cirkels uit het deeg.
Strooi wat griesmeel op de met bakpapier beklede bakplaat en leg de ronde cirkels deeg erop. Smeer er tomatensaus op en beleg het met tonijn, paprika, ui, olijven en geraspte kaas. Als laatste kun je er nog wat Italiaanse kruiden op strooien.
Doe ze in een voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 25 minuten. Tot de pizzabodem mooi goudbruin is aan de onderkant.